Questo primo piatto è tipico della tradizione meridionale: le orecchiette di farro sono un prodotto che caratterizza la Puglia, così come i lampascioni, tipici delle zone mediterranee. I prodotti sono scelti con cura per portare nelle vostre case il sapore mediterraneo. Non vi resta che seguire la guida di Giorgia, studentessa dell’istituto professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera di Santa Cesarea Terme (LE), Puglia, Italia.